La Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, efectuó este viernes el Tercer Foro Centroamericano de Agroindustria Alimetaria.
En el marco del evento, expertos expusieron procedentes de la Texas A & M University de Estados Unidos, la Universidad Nacional de Ingeniería de Nicaragua y de la EAP expusieron ampliamente sobre el tema.
El doctor Alejandro Castillo de la Texas A & M University planteó durante su intervención la importancia de los análisis microbiológicos para la gestión de la inocuidad en la industria de alimentos.
Mientras la doctora Adela Acosta de la Agroindustria Alimentaria de Zamorano, realizó un análisis del movimiento verde en la industria alimentaria.
Más tarde, el ingeniero David Erazo de Agroenda y el doctor Javier Bueso de EAP, disertaron sobre la produccion de biodiesel, su calidad y las opciones para Centroamérica, sera presentado por el doctor Javier Bueso de Zamorano.
Los temas vinculados con la zonificacion del café en el norte de Nicaragua para identificar sitios potenciales como indicadores geográficos
y la validación de la pulpa de café como una alternativa de alimentación de ganado lechero en dos etapas de experimentación, fueron los temas planteados por Sergio Navarro y Sandra Blandón, de la Universidad de Ingeniería de Nicaragua.
En el foro participaron además estudiantes de cinco universidades de Centroamérica, entre ellas la Universidad del Norte de Nicaragua, el Zamorano y la Universidad Matías Delgado de Nicaragua y la Universidad de Panamá.
El evento se centró en el manejo responsable de los recursos naturales en los procesos de agroindustria.
