TEGUCIGALPA, HONDURAS.- Con su encanto marinero y su vasta selección de productos del mar, el Mercado Municipal del Marisco invita a los aventureros gastronómicos y a aquellos que anhelan una experiencia costera a sumergirse en sus delicias y descubrir los sabores del océano en el pleno corazón de la ciudad.
Ubicado en el mercado La Isla, este lugar tiene hasta el momento los precios de los mariscos a costos accesibles.
La libra de pescado seco, una delicia arraigada en la tradición culinaria local, se ofrece en una gran variedad de precios, desde 130 hasta la elección más exclusiva del cliente.
Los camarones, en su diversidad de tamaños, se alinean en cada uno de los puestos, con unos precios que oscilan entre 90 y 150 lempiras.
El abanico de opciones dentro de el Mercado Municipal del Marisco va más allá de pescado seco y camarones; el pulpo, la langosta, el filete, la corvina, la cecina, los cangrejos y una amplia variedad de frutos del mar y peces se exhiben con la frescura y calidad.
¿Habrá aumento de precios?
La Semana Santa en la capital se perfila como un desafío económico para los consumidores y vendedores por igual, ya que es en esta temporada donde el consumo de los productos del mar se dispara.
Pero, ¿habrá aumento de precios para este año? Comerciantes, economistas y autoridades de protección afirman que en esta temporada siempre hay aumento en los precios.
Según el economista Carlos Fúnez, la alza en los precios es una consecuencia natural del comportamiento del mercado durante la temporada.
Según el economista, esta escalada en los precios es una consecuencia directa del principio básico de la libre oferta y la demanda.
“Debemos entender el mercado y reconocer que estamos en plena temporada de productos del mar”, explicó Fúnez.
“A medida que se acerca la Semana Santa, la demanda de mariscos aumenta de manera significativa, lo que naturalmente conlleva un aumento en los precios. Es una simple cuestión de oferta y demanda: a medida que más personas compran pescado, el precio tiende a subir”, puntualizó.
Los vendedores del Mercado Municipal del Marisco corroboran esta tendencia. Según ellos, los precios de los productos se mantienen estáticos desde el verano de 2023.
“Lo más recomendable es que la gente nos compre ahora, porque para Semana Santa los precios tienden a subir unos 20 o hasta 30 lempiras”, indicó Josué Guadalupe, negociante.
El comerciante destacó que su propósito, al igual que el de sus compañeros, no es “perjudicar al consumidor”, sino que desean que la gente les compre sus productos estacionales.
En la Dirección General de Protección al Consumidor (DGPC) manifestaron que llevarán a cabo operativos en cada mercado para garantizar que los compradores adquieran productos más frescos.
José Santos, titular de la DGPC, informó que “el fuerte de esta Semana Santa será inspeccionar el alimento. Haremos operativos de manera conjunta con Arsa, Digepesca, Fiscalía de Protección al Consumidor y la Policía Nacional”.
Tanto la Arsa (Agencia de Regulación Sanitaria) y la Digepesca (Dirección General de Pesca y Acuicultura) estarán inspeccionando la calidad de los mariscos y pescados.
Con respecto al costo de cada alimento, el gobierno comunicó que sostendrá reuniones con productores para que haya precios estables
