TEGUCIGALPA, HONDURAS.- Ante los cambios que se avizoran en el mundo, la demanda de alimentos de la población debe ser suplida por cada país, sobre todo de granos básicos, que es donde se encuentra la mayor deficiencia.
Datos del Banco Central de Honduras (BCH) indican que la producción de maíz es de 13 a 15 millones de quintales al año, pero la demanda nacional es de 23 millones de quintales, 13 de maíz blanco y 10 de maíz amarillo de acuerdo con datos obtenidos por EL HERALDO en la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).
El 2019 fue funesto en la producción de grano debido a las malas políticas agrarias y las condiciones climáticas.
En la SAG no quieren que se hable de las pérdidas que se registraron, ya que solo se llegó a 10 millones de quintales de maíz, es decir, alrededor del 40 por ciento de la demanda nacional.
En frijoles el país en los últimos años de cierta manera ha logrado ser autosuficiente, produciendo entre el 2017 y 2018 2.6 y 2.8 millones de quintales respectivamente, pero debido a las condiciones climáticas en 2019 bajó a 2.5 millones de quintales.
De acuerdo con estimaciones de la SAG, Honduras necesita una producción anual de 2.8 millones de quintales para suplir la demanda nacional, debido a que es un producto de primera necesidad.
En arroz, la producción promedio es de 1.3 millones de quintales al año, pero en el 2019 se llegó a 1.1 millones de quintales, mientras que la demanda nacional es de 3.8 millones de quintales.
Debido a que Honduras no es autosuficiente, cada año debe importar más de 300 mil quintales de frijoles, más de 2.3 millones de quintales de arroz, alrededor de 2.7 millones de maíz blanco y 10.5 millones de maíz amarillo.
Expertos consultados por EL HERALDO indicaron que en frutas, verduras, legumbres, pollo y en carne Honduras es autosuficiente, pero se debe garantizar su producción, porque organismos internacionales temen que después de la pandemia de Covid-19 se genere hambruna.
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Producción
El doctor en economía agrícola, excatedrático de la Escuela Agrícola Zamorano, en entrevista con EL HERALDO, Fredy Arias, expuso que el efecto inmediato de la pandemia de Covid-19 va a ser la escasez de productos básicos, pero se va a dar más por problemas logísticos.
En el mundo hay suficiente alimento, pero el problema se deberá al cierre de fronteras, el movimiento de barcos costará volverlo activar y los países van a poner barreras fitosanitarias por el pánico de poder adquirir el virus en los alimentos.
“En ese sentido, nosotros que somos deficitarios de muchos de los granos que consumimos, sí vale la pena tener un programa vigoroso de seguridad alimentaria, como la siembra de granos básicos”, recomendó.
El plan que tiene el gobierno de dar asistencia técnica para la producción masiva de granos básicos en áreas con riegos, facilitar créditos y establecer precios de garantía para el producto parece una buena estructura, expuso.
El problema será para los agricultores que siembran para su propia subsistencia y que van a tener problemas logísticos para adquirir semilla o para contratar mano de obra, porque no tienen acceso al riego, ni a los créditos y están ubicados en tierras no muy fértiles. Explicó que la producción de frijoles y arroz es básica porque son parte de la dieta alimenticia de la población, mientras que el maíz también es fundamental, porque además se utiliza para la producción de pollo, de carne vacuna y cerdos.
Recomendó que el país debe pensar en producir la totalidad de los alimentos que requiere la población, para reducir las importaciones, más en estos momentos de crisis mundial.
Ayer trascendió que había desabastecimiento de arroz en los diferentes mercados, sin embargo, el titular de la SAG, Mauricio Guevara, declaró que sí hay producto en el mercado, pero desde la historia de los mayas a la actualidad, Honduras siempre ha importado arroz y maíz.
Sobre la producción de frijoles, si hay escasez en los meses de junio y julio, Nicaragua podría abastecer a Honduras con 50,000 quintales, pero eso se definirá luego, debido a que todavía tienen de la reserva estratégica aseguró.
Guevara anunció que ya tienen un plan a corto, mediano y largo plazo para garantizar la alimentación de la población nacional, con incentivos a los diferentes productores
