TEGUCIGALPA, HONDURAS.-En la Feria del Agricultor y del Artesano, en el área de industriales, se ubica un rinconcito que tiene aroma y sabor al municipio de Santa Elena, en el departamento de La Paz.
Catracha Coffee es un negocio que desde hace tres años abrió una sucursal en la popular plaza de ventas de la capital, pero que hace más de una década se esfuerza en la producción y exportación de café.
El negocio familiar es liderado por doña Eva Vásquez, una sexagenaria que aspira que con su actividad comercial se pueda rescatar el uso de los productos tradicionales del país.
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Por eso empezó por nombrar Catracha a su marca, porque es sinónimo de hondureña y de esta manera hace homenaje a las caficultoras de esa región.
En este negocio se encuentra todo tipo de producto tradicional, desde canastas de junco hasta gorros tejidos a mano con estilos lencas.
Su carta de presentación es el café, el cual obtuvo en 2017 el primer lugar en la competencia de café tostado y molido en el Festival Café Cultura de Marcala, en La Paz.
También elabora 15 variedades de jabones artesanales, entre ellos, hay de miel, avena, chocolate y café, idóneos para el cuidado de la piel.
La base para preparar una refrescante horchata, pinol, chilate o un reconfortante chocolate también son producidas por esta empresa familiar.
“Estamos tratando de volver a nuestras raíces es un buen momento para retornar a lo natural, lo artesanal permite usar los productos locales”, afirmó Vásquez.
En su afán por fortalecer las tradiciones hondureñas, doña Eva aprovecha para ofrecer también productos de los departamentos cercanos a La Paz y de esta manera brindar un brazo de ayuda a más emprendedores.
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Por ejemplo, tiene a la venta melcochas, un dulce a base de azúcar y mantequilla, que prepara un profesor de música que como resultado de la crisis que ha dejado a su paso el covid-19 se encuentra sin empleo.
En este negocio familiar encuentra cúrcuma, que es una planta familia del jengibre y cuyas bondades le hacen muy popular para los remedios naturales.
La miel que se produce en Marcala, La Paz, es uno de los productos más buscados en este negocio.
El jabón de pelota o mejor conocido como jabón de chancho también se encuentra en la lista de los más buscados por los clientes que acuden a este negocio.
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Pasos grandes
El trabajo que han realizado por años con la producción del café les ha hecho destacar en el extranjero.
Uno de los anhelos de doña Eva es que su municipio sea próspero, por lo que junto a su familia capacitan a mujeres en elaboración de jabones y otros productos.
El enfoque de la asistencia es para todos, pero la mujer es para esta empresa familiar un objetivo primordial, pues considera que los ingresos que generan las mujeres van directo a los sostenimiento de sus hogares.
También ayudan a caficultores para generar ganancias con la producción y venta del grano aromático. Entre los aportes que se brinda a la comunidad está la asistencia técnica a los productores de café.
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