Ingredientes:
½ kilo de colas de camarón
2 Aguacates de la variedad fuerte
2 cucharadas de salsa de tomate
¾ de taza de mayonesa
½ cebolla blanca regular
1 cucharada de Oporto
Lechugas
Sal al gusto
Preparación:
1. Cocer las colas de camarón con una pizca de sal y luego pelarlas. Mezclar en un recipiente la salsa de tomate, el oporto, la mayonesa y la cebolla blanca picada finamente.
2. Cortar los aguacates en trozos pequeños. Colocar en una copa apropiada, al fondo, una hoja de lechuga. Luego, poner encima los trozos de aguacate y las colas de camarones. Cubrir con la salsa preparada.
3. Si desea se puede adornar con rodajas de huevo duro.
Para acompañar al cóctel puedes servir unas galletas saladas.
