Las parcelas que antes eran utilizadas para sembrar pasto para el ganado, ahora se han convertido en fincas de café modelos en la zona de la Reserva del Hombre y Biosfera del Río Plátano.
Dennis García, años atrás se dedicaba a la cría de ganado en la comunidad El Zapote, Dulce Nombre de Culmí, pero decidió contribuir con el ambiente y mejorar sus ingresos y vendió su ganado para plantar árboles del grano aromático.
Unas 4,000 plantas fueron sembradas en la propiedad de García mismas que están por generar la primera cosecha.
La siembra de las fincas de café con que cuenta García se logró con ayuda técnica del personal del Programa de Fomento al Manejo Sostenible de Recursos Naturales y Desarrollo Económico Local conocido como Prorena.
El proyecto Prorena ha sido financiado por la Cooperación Alemana en varios municipios del departamento de Olancho y en especial en los que se encuentran aledaños a la zona de amortiguamiento de la Biosfera del Río Plátano.
“Junto a mi esposa Damaris Martínez hemos realizado un gran esfuerzo porque hemos invertido nuestros ahorros y todavía no obtenemos ganancias, pero lo importante es que contribuiremos a mejorar el medio ambiente”, dijo el entrevistado.
De acuerdo con el nuevo caficultor su esperanza es comenzar la cosecha del café para beneficio de su familia.
Zonas recuperadas
En la zona de la Biosfera del Río Plátano se han recuperado 147 manzanas con programas agroforestales que incluye además la siembra de arboles maderables.
El jefe regional del Instituto de Conservación Forestal (ICF), en Dulce Nombre de Culmí, Marco Espinoza, explicó que en esta zona del país se tienen parcelas más productivas.
Mientras que Fredy Rodríguez, técnico del ICF recordó que lo que se pretende en la zona de amortiguamiento es recuperar las zonas que se encuentran degradadas y que afectan el ambiente.
Según Rodríguez para desarrollar las actividades de conservación forestal, las personas se han organizado en cooperativas hasta lograr conformar sistemas agroforestales.
“Se ha demostrado que estos sistemas son mas productivos que una unidad productiva de ganado y es más sostenible y eso es lo que observamos en estas zonas que en la actualidad lucen verdes”, explicó Rodríguez.
Lo importante es que con la plantación de cafetales, las personas pueden obtener ingresos económicos adicionales, y con una mayor rentabilidad y permanencia.
Cooperativas
Las personas que residen en la zona de amortiguamiento, también se han organizado en cooperativas entre las que se encuentra la Cooperativa Mixta Brisas de la Biosfera Limitada.
Los socios de la organización comunitaria lograron obtener un beneficio de café para procesar los granos aromáticos luego del corte en las plantaciones.
El vicepresidente de la cooperativa, Maximiliano Guzmán, explicó que en la comunidad Nueva Esperanza el café es la principal fuente de ingresos de las familias.
“Nosotros somos personas que hemos vivido del café y por eso es que estamos en estas actividades desde hace unos treinta años y nos sentimos motivados para seguir en este rubro porque nos ayuda a mejorar la calidad de vida en estas comunidades”, enfatizó Guzmán.
Transformadoras de granos
Las mujeres también se han sumado a realizar tareas que han cambiado las condiciones de vida en la comunidad.
Uno de los ejemplos es el grupo Cooperativistas Tostadoras de Café .
La coordinadora de la organización encargada de pulverizar los granos con fines de comercialización del café listo para ser consumido es Miriam Leonela Bonilla, quien explicó que realizan todo el proceso desde el despulpado hasta el empacado de café molido de calidad de exportación.
“Las mujeres queremos expandir este proyecto porque es un producto que aquí se produce y que es de buena calidad porque no tiene químicos que dañen la salud de las personas que lo consumen”, dijo Bonilla.
La entrevistada contó que iniciaron con el tostado de café, pero ahora gracias a la cooperación que se nos ha dado a través de Prorena logramos obtener la maquinaria para limpiar, tostar y moler el grano que es de primera calidad, y que se puede exportar.
Las mujeres comercializan el café procesado en supermercados del municipio de Catacamas y en negocios del municipio de Santa María del Real, en Olancho.
A través de una caficultura amigable con el medio ambiente, se promueven tecnologías innovadoras para lograr la calidad. Además facilita la participación de la mujer en el proceso productivo, en el proceso de certificación y en la toma de decisiones de acuerdo con los impulsadores del programa.
También fortalece la capacidad de gestión empresarial, productiva y comercial de los productores, para un mejor acceso a mercados sostenibles, donde son beneficiadas unas 450 familias, las cuales pertenecen a 18 diferentes organizaciones entre cooperativas y asociaciones de productores.
El proyecto de la caficultura sostenible se ha promovido en la zona bajo tres ejes principales con el fin de que las personas asuman la responsabilidad social, ambiental y económica, es decir que puedan sostener los proyectos a través del esfuerzo de cada uno de los miembros de las organizaciones locales.
