Tegucigalpa, Honduras.- Más de 20 especialistas nacionales e internacionales con amplia trayectoria en la industria cafetera conforman el programa de conferencias de la sala “Cultiva tu Mente” del Honduran Coffee Expo 2025.
La lista de expertos incluye al cuatro veces representante de Honduras en el World Barista Championship Jorge Brizuela, el campeón de Taza de Excelencia 2025 Fabio Caballero y expertos de Guatemala y España, quienes compartirán conocimientos especializados sobre cultivo, tecnología, sostenibilidad y mercadeo en el evento que se realizará el 21 y 22 de agosto en Expocentro, San Pedro Sula.
A continuación, conoce a algunos de los conferencistas destacados y sus sobresalientes trayectorias en el ámbito cafetalero, tanto a nivel nacional como internacional. En el Honduran Coffee Expo 2025, compartirán su experiencia y conocimientos en diversas especialidades del sector.
Conferencistas nacionales del Honduran Coffee Expo 2025
Jorge Brizuela encabeza la lista de conferencistas nacionales como representante de The Golden Pig Coffee Roasters, cafetería reconocida entre las 100 mejores del mundo. Brizuela dirige una tostaduría que abastece a más de 400 puntos de venta y ha participado en cuatro ocasiones como representante de Honduras en el World Barista Championship, además de desempeñarse como juez líder, sensorial y técnico en competencias de café.
El programa incluye la participación de Fabio Caballero, productor de cafés especiales que obtuvo el sexto lugar en Taza de Excelencia 2022, noveno lugar en 2023 y se coronó campeón de Taza de Excelencia 2025. Su experiencia en la producción de cafés de alta calidad aportará perspectivas valiosas sobre técnicas de cultivo y procesamiento.
Andrés Marín de Jesús aportará su experiencia como ingeniero en Ciencia y Tecnología de Alimentos por Zamorano y máster en Innovación en Nutrición, Seguridad Alimentaria y Tecnologías por la Universidad de Santiago de Compostela, España. Su especialización en sostenibilidad, trazabilidad y desarrollo de productos abarca experiencia con más de 26 organizaciones rurales y cooperativas de América Latina.
La participación internacional se complementa con Karim Farach, emprendedor hondureño radicado en Barcelona quien coordina y dicta clases en el programa de Emprendimiento de Toulouse Business School. Farach es CEO y cofundador de 15.86 Coffee y Khawa, iniciativas enfocadas en transformar la industria cafetalera mediante trazabilidad, tecnología y conexión directa entre productores y consumidores.
Lenin Joel Violante aportará la perspectiva del turismo cafetalero con su formación en Hotelería y Turismo a nivel de pregrado y Mercadotecnia a nivel de posgrado, además de 16 años de experiencia docente. Su enfoque conecta el café con el desarrollo turístico sostenible.
La representación femenina incluye a Dessire Carias, estratega creativa, speaker y emprendedora social que lidera Inspira Network, plataforma dedicada al crecimiento de mujeres en América Latina. También dirige Naksa House, agencia de innovación organizacional, y The Hop Experience, comunidad para amantes de la cerveza.
Arbey Mejía compartirá su experiencia como ingeniero agrónomo con maestría en Administración de Proyectos y gerente de la Empresa Cafetalera Los Laureles. Mejía fundó VERDE Asesoría Agroambiental, consultora especializada en certificaciones como Rainforest Alliance, Comercio Justo y producción orgánica, y creó SURVIVOR COFFEE tras superar un diagnóstico de linfoma no Hodgkin en 2022.
Expertos internacionales
Desde Guatemala participará Álvaro Pineda, desarrollador y director de operaciones de Representaciones del Istmo, empresa propietaria de la marca Optiscan. Pineda cuenta con 19 años de experiencia en la industria de selección de café y granos por color en beneficios secos y húmedos, y actualmente dirige las operaciones de Optiscan Color Solutions.
El sector tecnológico estará representado por Darío Alejandro Sorto, economista con especialización en tecnologías geoespaciales y sistemas de información de Carolina del Norte, Estados Unidos. Sorto ha aplicado su conocimiento en diversas industrias incluyendo alimentos, energía renovable, agricultura de precisión, minería, medio ambiente y gestión de recursos hídricos.
Asimismo, el programa incluye la participación de Ivar Pettersson, representante del Plan Nescafé que desde 2014 fortalece la cadena de suministro de café cultivado responsablemente en Honduras. El plan abarca iniciativas como el programa Jóvenes Caficultores y el Aula Móvil, enfocados en estándares internacionales, trazabilidad, equidad de género e inclusión juvenil.
La diversidad de perfiles profesionales en el programa de conferencias refleja el enfoque integral del Honduran Coffee Expo 2025 para abordar todos los aspectos de la cadena de valor del café, desde la producción hasta la comercialización internacional, consolidando al evento como una plataforma de transferencia de conocimiento especializado para la industria cafetera hondureña.
