Tegucigalpa, Honduras-. El Gobierno de la República, liderado por la presidenta Xiomara Castro, a través de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), continúa impulsando cadenas productivas que promuevan el desarrollo rural sostenible. Una de ellas es la de pimienta gorda, cuya consolidación en 2024 ha generado más de 6 millones de dólares en divisas, gracias al trabajo conjunto de productores, comercializadores, cooperativas e instituciones de apoyo.
Ilama, la cuna de la pimienta gorda
Ubicado en el departamento de Santa Bárbara, el municipio de Ilama ha consolidado su reputación como líder en la producción nacional de pimienta gorda, destacándose por ofrecer un grano de alta calidad que conquista mercados internacionales como Estados Unidos, Alemania, Holanda, Vietnam e India.
“Ilama es la cuna de la pimienta gorda en Honduras, y su liderazgo ha sido clave para posicionar este cultivo como una oportunidad real de desarrollo económico rural”, afirmó Leslie Salgado, secretaria técnica de la Cadena de Pimienta Gorda de SAG-Pronagro.
Una cadena de valor fortalecida
Uno de los mayores logros ha sido la conformación efectiva de la Cadena de Pimienta Gorda, que articula a todos los actores: desde los pequeños productores organizados en cooperativas como COAPIGOR, hasta las empresas exportadoras y entidades financieras como Banadesa y Banco de Occidente.
“La activación de todos los actores de la cadena ha permitido generar un flujo dinámico que impulsa la producción, el acceso a mercados y la mejora continua del producto”, destacó Salgado.
Avances en certificación orgánica y asistencia técnica
La SAG, a través de Pronagro, ha impulsado acciones concretas como el mapeo actualizado de actores y cultivos en zonas como Santa Bárbara y Cortés. Además, se promueve activamente la certificación orgánica, con el acompañamiento de la empresa DOSELVA HN y la inspección técnica acreditada por Senasa, lo cual garantiza prácticas agrícolas sostenibles.
Como parte de estos esfuerzos, también se establecerán espacios de formación técnica para mejorar el manejo agronómico del cultivo, incluyendo prácticas de conservación del suelo, control biológico de plagas y cosecha en punto óptimo de madurez. Estos procesos fortalecen la competitividad del producto hondureño, al cumplir con los estándares exigidos por los compradores internacionales.
Financiamiento y formación
La articulación con programas como SAG-Pro-Occidente y aliados estratégicos como FUNDER y FHIA ha permitido brindar acceso a financiamiento a tasas preferenciales, capacitación técnica y formación empresarial. Estos elementos son fundamentales para el desarrollo sostenible del cultivo y su inserción competitiva en mercados internacionales.
“Para garantizar el crecimiento sostenido de la cadena, debemos asegurar que los productores cuenten con asistencia técnica, acceso a crédito y estándares de calidad. Esa es nuestra visión desde SAG”, agregó Leslie Salgado.
La SAG visualiza un futuro promisorio para la pimienta gorda como un motor de desarrollo rural sostenible. La estrategia incluye la apertura de nuevos mercados, fortalecimiento organizativo, más certificaciones y un manejo postcosecha que cumpla con estándares globales.
“El cultivo de pimienta gorda tiene un alto potencial para el desarrollo económico local, y desde la SAG seguiremos fortaleciendo su cadena de valor para posicionar a Honduras como referente en producción y exportación de este producto”, concluyó Salgado.
El impulso a la cadena de pimienta gorda es un ejemplo del compromiso del Gobierno de la República por dinamizar el agro y transformar la vida en el campo. Con calidad, organización y sostenibilidad como pilares, Ilama y otros municipios productores siguen sembrando esperanza y progreso para miles de familias hondureñas.
