El cultivo de productos no tradicionales en la zona sur del país poco a poco está generando contrapeso en la producción de granos básicos. Un ejemplo claro de esto es la producción del vegetal oriental llamado okra, que ha reportado un incremento de un 100 por ciento.
En el 2011 de este rubro se producían 335 manzanas de tierra pero de esa fecha a la actualidad se ha incrementado en un 100 por ciento llegando a tenerse 675 manzanas de este cultivos en varios lugares de la zona sur.
El aumento en la producción se debe a que la demanda de Europa y Estados Unidos se ha incrementado, generando mayor beneficio en la zona sur debido a que el lugar es el más apto para la producción de esta legumbre.
Gal Tarazi, propietario de Agriexport, uno de los mayores cultivadores del producto, dijo que la siembra se ha incrementado y debido a ello las fuentes de empleo también han tenido un repunte.
Hasta el momento está produciendo 3,375 empleos en todas las fincas que cultivan este rubro el que se cultiva en zonas heridas de nuestra Choluteca.
Crecimiento
Tarazi, explicó que del 2011 a la fecha se ha incrementado en un 100 por ciento pero el año que más creció fue en el 2012 ya que fue el año de mayor inversión en este rubro.
Con el repunte de este rubro se han logrado establecer más de 1,600 nuevos empleos temporales cuya duración es de nueve meses.
Según Tarazi, para la producción de okra se necesitan emplear a unas cinco personas por manzana, trabajadores que en su mayoría son mujeres.
La manzana de okra cultivada produce 2,000 cajas listas para exportar. Cada caja tiene un peso de 16 libras.
Según datos de las empresas productoras en cada temporada se logran obtener al rededor de 1,350,000 cajas. Cada una de ellas tiene un valor en el mercado internacional de 17 dólares por caja.
En total se exportarán este año a Europa y Estados Unidos 22.9 millones de dólares.
Proceso
El cultivo del producto comienza en el mes de septiembre y la cosecha comienza a darse a los 50 días. Pero en total el proceso dura nueve meses, justo el tiempo que dura el ciclo de vida de la planta que produce la okra.
Este rubro para el país deja en divisas cinco dólares por caja exportada. La totalidad del producto se exporta debido a que en el país no es consumida.
Para el cultivo de okra se utilizan productos biológicos y botánicos ya que es unas de las exigencias que hacen los compradores en el extranjero, detalló Tarazi.
El producto es muy prometedor pero también es un producto muy susceptible a los cambios y si no se exporta de manera rápida puede perderse antes de llegar a su destino final.
Las empresas productoras tienen dos maneras de realizar envíos: cuando son cantidades muy grandes se envía vía marítima pero cuando el producto es poco se hace vía aérea.
Hasta el momento este producto se está cultivando en cuatro municipios: Orocuína, Apacilagua, Santa Ana de Yusguare y Choluteca
Arturo Vásquez, director regional del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), dijo que este rubro inició con 250 manzanas cultivadas, el que ahora se ha casi triplicado en los últimos seis años.
Vásquez explicó que el rubro tiende a crecer cada año ya que su demanda en el exterior es bastante y cada año se incrementan los pedidos y se encuentran nuevos mercados.
