Tegucigalpa, Honduras.- El precio de los granos de la canasta básica cambia de manera constante; factores como el costo de la energía, inflación y sequías son algunas causas que impactan en el precio final al consumidor.
De acuerdo con el Sistema de Información de Mercados de Productos Agrícolas de Honduras (SIMPAH) y el monitoreo de precios de los granos básicos en el mercado Zonal Belén, uno de los productos alimenticios que más ha sufrido variaciones en el precio y no ha logrado disminuir es el sorgo blanco.
Este producto sufrió el primer aumento el 27 de diciembre de 2024, pasó de costar 35 a 40 lempiras, aunque parezca un leve aumento, el precio se mantiene al alza en el transcurso del 2025. Para el mes de julio de ese año el sorgo variaba entre 45 y 50 lempiras la medida, aumentando más de L10.
El valor más alto registrado lo alcanzó el 1 de julio de 2026, según reportes del SIMPAH, cuando la medida de sorgo se cotizaba entre 70 y 80 lempiras. Este grano, que se cultiva en Choluteca, se utiliza, sobre todo, para la alimentación de animales.
“El sorgo está escaso porque se gastó la reserva en época de sequía, fue un alivio para mitigar el hambre de familias y animales” expresó Dulio Medina, presidente de la Asociación de Productores de Granos (Prograno) y agricultor en El Paraíso.
Otro producto con alzas en su precio y de mayor presencia en los hogares hondureños es el frijol; en enero pasado registraba precios de 80 lempiras la medida de frijol negro proveniente de Siguatepeque; el grano rojo L90 y el rosado L100, ambos cosechados en Oropolí, El Paraíso.
Este grano sufre a lo largo del año variaciones entre 5 a 10 lempiras en su precio en las diferentes variedades, el 4 de mayo es la primera vez que se registra la entrada de frijol nicaragüense al mercado Zonal Belén.
El frijol nicaragüense mantiene un precio más cómodo que los granos producidos en Honduras. Cabe destacar que los productos agrícolas, como el arroz mantiene los precios estables y el maíz en el transcurso del año 2025 y el primer semestre del 2026 registra variaciones de uno a cinco lempiras.
Las ferias como el Agricultor y el Artesano que operan viernes y sábado en el Estadio Nacional, así como la Feria de Ahorro El Lempirita instalada en el bulevar Kennedy, de viernes a domingo, ofrecen a la población capitalina precios más cómodos en la compra de granos básicos.
Datos del "Honduras en Cifras 2022-2025" publicadas por el Banco Central de Honduras (BCH) indican que la producción de maíz ascendió a 16.6 millones de quintales y casi cinco millones de quintales de frijoles.
