Los excesos y descuidos de la temporada navideña hacen que el organismo sufra las consecuencias, y muchas veces -tras las fiestas de fin de año- los abusos terminan pasando factura a la salud.
Por esta razón, en esta edición de Superguía Salud, consultamos con la nutricionista Lenir Coltro y el dermatólogo y alergólogo Edgar Sarmiento para presentarle esos cuidados que debe tener en cuenta para evitar sufrir importantes alteraciones que tengan un impacto negativo en su salud y la de su familia.
Importancia
La salud es un tesoro invaluable que se tiene que cuidar siempre. No obstante, durante estas fiestas decembrinas la mayoría de personas descuidan su salud excediéndose con las comidas y bebidas, abandonando las dietas y olvidando los tratamientos médicos prescritos.
Siga a continuación estos consejos para que tenga un ¡feliz y saludable fin de año!
Intoxicaciones alimentarias
“La primera manera de prevenir intoxicaciones en nuestro cuerpo es evitar el estreñimiento, aumentando la cantidad de frutas, verduras y cereales que le ayudarán a tener una buena eliminación de los excesos y a no intoxicarse”, manifestó la nutricionista Lenir Coltro, quien además determinó que el abuso de las carnes aumenta el ácido úrico y sobrecarga al hígado y los riñones, lo que provoca intoxicaciones.
Según la especialista, otro tipo de intoxicación que también se puede dar es por bacterias y sustancias patógenas, siendo necesario recordar que los alimentos tienen que estar en las condiciones higiénicas apropiadas para el consumo humano, de lo contrario puede causar incluso la muerte, al sufrir la persona una intoxicación por salmonela. Asimismo, se pueden presentar diarreas crónicas e intoxicaciones por estafilococos, que tienen relación con el mal manejo por parte de la gente que prepara los alimentos, “hay que tener mucho cuidado con los rellenos, porque si no son adecuadamente refrigerados podemos presentar intoxicación por eso también”, indicó Coltro.
La nutricionista también dijo que hay que tener cuidado con el consumo de alcohol, “esta es una sustancia hepatotóxica que intoxica al hígado y todo el exceso de alcohol a su vez puede causar una intoxicación que como consecuencia crónica pueden llevar a una cirrosis o hígado graso”, advirtió.
Alergias alimenticias
Durante este periodo de fiestas es habitual comer alimentos poco frecuentes en la dieta, lo que muchas veces termina desenmascarando algunos padecimientos alérgicos. Por ello, el dermatólogo y alergólogo Edgar Sarmiento establece que es necesario tener presente lo siguiente:
Personas alérgicas. “Hay pacientes que ya están diagnosticados con una patología cutánea conocida, sea dermatitis atópica y alergias a alimentos ya específicos. Fuera de los cuidados generales de piel que siempre se les da, es necesario que ellos eviten al máximo la ingesta de estos alimentos que les producen alergia. Si eventualmente se ve expuesto a estos alimentos, busque atención médica adecuada y tome sus medicamentos de base que ya los tiene indicados”, estipuló Sarmiento, quien además señaló que en el caso de los padres en esta época están obligados a incrementar las medidas de cuidados con sus hijos.
Personas de novo. Son los pacientes que nunca han presentado un problema alérgico y de la noche a la mañana presenta uno. En este grupo están los pacientes con urticaria (son ronchas en la piel rudigionosas) en donde se presentan dos tipos: el grupo crónico, que ya sabe que no tiene que comer ciertos alimentos, y el grupo novo, que no se dio cuenta de que no debía consumir cierto alimento. En este último grupo están todos aquellos asociados a cierto tipo de infecciones, sobre todo al ámbito gastrointestinal.
“En esta época del año se puede llegar a presentar este tipo de problemas, porque definitivamente se tiene que hacer una dieta. Esta dieta no es una dieta que indique que las personas son alérgicas a los productos, sino que una dieta sobre no comer todos estos alimentos que son histaminoliberadores (chocolates, colorantes, cerdo, cítricos, quesos procesados, cacahuates, embutidos, alcohol y alimentos con preservantes), porque se ha perdido el control en la liberación de la histamina a consecuencia de ese proceso infeccioso, un proceso de autoinmunidad oculta o por estrés, las personas se hacen como sensibles a estos alimentos”, indicó Sarmiento, quien precisó que todos tenemos un nivel de tolerancia y como perdimos la tolerancia todo aquello que era normal, que no daba problemas, va a comenzar a darlos; ejemplo, si una persona siempre ha comido chocolate y de repente tiene un problema de urticaria y le salieron ronchas probablemente es porque perdió la tolerancia al chocolate, por ello, mientras usted esté en esa fase patológica de urticaria es importante hacer un periodo de dieta, eliminando todo aquellos productos histaminoliberadores.
“Los pacientes a su vez pueden presentar angioedema -que competen a las mucosas- donde las personas pueden presentar edema de labios y se les puede inflamar los párpados, así como presentar una asfixia, que puede llegar a causar una asfixia por edema laríngeo, que es una emergencia médica. En esos casos los pacientes pueden presentar uno u otro, o ambos síntomas, como consecuencia de un proceso tóxico infeccioso oculto”, puntualizó el galeno.
Acuda al médico
Si presenta un proceso infeccioso o urticaria espontánea, acuda de inmediato donde su dermatólogo, él investigará el padecimiento, dará un tratamiento y tendrá que hacer una dieta. Recuerde que el primer defecto de los tratamientos es que la persona se toma el medicamento, pero este no es efectivo porque no hace una dieta que le permita el control adecuado de su problema.
'Cuide la calidad del alimento desde que usted va a comprarlo, en su preparación y conservación, para evitar intoxicaciones” Lenir Coltro, nutricionista
'En esta época tenemos que ser conscientes de lo que comemos e ingerimos, haciéndolo moderada y adecuadamente”.Edgar Sarmiento, dermatólogo y alergólogo
