Honduras

Inauguran moderna planta procesadora de miel de abeja

Según socios, en el proyecto se invirtieron 3,000,000 de lempiras.

    12.03.2014

    La producción de miel que inició de forma artesanal entre los miembros de la Cooperativa de Apicultores de Choluteca (Coapich), ahora se ha transformado.

    A partir de ahora el proceso se ejecutará mediante la utilización de maquinaria con el fin de mejorar la extracción del producto y la higienización del embazado.

    El local fue construido y equipado con apoyo de la organización de cooperación internacional Heifer y la contraparte de los apicultores.

    El establecimiento se denominó como Centro de Procesamiento y Acopio de Miel .

    Alejandro Mendoza, presidente de Coapich, dijo que el proyecto tiene un costo de 3,000,000 de lempiras, de los cuales en infraestructura se invirtieron 2,000,000 y en capacitaciones 1,000,000 de lempiras.

    Los miembros de la cooperativa aportaron el 30 por ciento de los recursos económicos.

    “Para la sociedad que consume nuestro producto el beneficio es que ofreceremos un producto con marca registrada y con todos los estándares de inocuidad”, dijo Mendoza.

    Según los productores, además se garantizará que el producto será de calidad, ya que este no sufrirá ninguna alteración.

    El local cuenta con extractores, bateas, refractores y decantadores, implementos necesarios para ejecutar el proceso de miel con inocuidad.

    También se adquirió equipo para el taller de carpintería para fabricar implementos que se requieren para el proceso de producción, así como maquinas para confeccionar equipos de protección personal.

    El producto suplirá de manera inicial el mercado nacional.

    La organización está integrada por unos 100 cooperativistas, residentes en nueve municipios del departamento de Choluteca entre ellos: El Triunfo, Namasigüe, San Marcos de Colón, El Corpus, Concepción de María, Marcovia y Pespire.

    En Choluteca se han identificado unos 400 apicultores, que desarrollan sus labores de manera rudimentaria.

    La cooperativa tiene como meta que al final de este año estos 400 apicultores formen parte de la institución con el fin de que la producción de la planta procesadora sea sostenida.

    El costo de la botella de miel en la cooperativa es de 100 lempiras.

    Marco Machado, director nacional de Heifer, explicó que desde el año 2000 la organización comenzó a apoyar a la cooperativa.

    “Como parte del apoyo brindado los miembros de la organización también han recibido capacitaciones”, manifestó Machado.

    La planta procesadora está ubicada en les inmediaciones del anillo periférico, a la altura del desvió a la comunidad de Linaca.

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