Las fiestas de fin de año se convierten en una de las mejores temporadas para la venta de carne de cerdo en el departamento de Comayagua.
En la zona funciona el Proyecto Porcino, de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta), a través del cual se abastece al mercado local.
Según informes de esta dependencia, para esta época la demanda crece de 300, que se comercializan en temporada normal, a 1,000 en las últimas tres semanas de diciembre.
Según Ever Dumas García, encargado del proyecto, los cerdos que comercializan son de buena calidad y cuentan con las medidas sanitarias.
El precio de la libra de carne de lechón es de 32 lempiras la libra y de 21 lempiras la libra de carne de cerdo adulto.
