Ingredientes:
1 lb. de camarones
1 lb. de pescado sin piel y sin espinas
1/2 taza de jugo de limon
1 cebolla grande picadita
2 dientes de ajo
1/2 chile dulce rojo
1/2 chile dulce verde
1 tomate grande maduro, picadito
1 cda. de salsa soya
sal y pimienta
Preparación:
Cortar el pescado en trocitos y pelar los camarones, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y desvenarlos.
Colocarlos en un recipiente de loza o cristal, rociarlos con el jugo de limon y dejar macerar en el refrigerador durante 3 horas. Escurrir el líquido de la maceración.
Picar finamente la cebolla, ajos, chiles y tomate. Incorporar las verduras picadas al pescado junto con el chile y la salsa soya.
Sazonar con sal y pimienta. Revolver todo bien y dejar en el refrigerador hasta el momento de servir.