La historia detrás de los dulces dalgona y la locura que desataron tras El Juego del Calamar
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En una reciente entrevista los actores de la serie 'El Juego del Calamar' relataron que jamás imaginaron el éxito que tendrían tras aceptar participar en el proyecto y, seguramente, el escritor de la obra tampoco imaginó que el triunfo no solo sería para ellos, sino también para su cultura y muchos de sus compatriotas. Fotos: Netflix/ AFP 19/10/2021 - 01:101 / 17 -
Una de las escenas más icónicas de la serie surcoreana es cuando los participantes tienen que sacar de la galleta de manera perfecta diferentes formas, con lo cual representaron muy bien uno de los juegos más populares en su país. 19/10/2021 - 01:102 / 17 -
En el desafío los participantes intentan cortar formas como estrellas o sombrillas en un dulce llamado dalgona, sin que se quiebre, y quien fracasa muere. 19/10/2021 - 01:103 / 17 -
Con esa cuota de terror detrás del juego, que en ese punto ya no es voluntario, los productores y el escritor consiguieron que los espectadores se apasionaran por intentarlo, aún quienes nacieron a miles de kilómetros de Corea del Sur. 19/10/2021 - 01:104 / 17 -
De un momento a otro internet se llenó de recetas para preparar el tradicional dulce coreano y tips para evitar ser un perdedor en el juego. 19/10/2021 - 01:105 / 17 -
El juego de vida o muerte se inspiró en las experiencias del director Hwang Dong-hyuk durante su infancia en Seúl en los años 70: en aquel entonces, el premio para el niño que lograba hacer la forma era otra dalgona. 19/10/2021 - 01:106 / 17 -
Hwang siempre quería ganar otro dulce y recuerda utilizar diferentes tácticas, como lamer la golosina hasta tallar la forma o usar una aguja caliente, técnicas que aparecen en la emocionante escena del concurso de dalgona. 19/10/2021 - 01:107 / 17 -
'Yo sorprendía al lograr la difícil forma de la sombrilla', comentó el director en un reciente video de YouTube. 19/10/2021 - 01:108 / 17 -
Durante la grabación resultó difícil manejar el dulce porque se ablanda fácilmente, en especial durante la húmeda temporada lluviosa surcoreana, por lo que Hwang y el director artístico, Chae Kyung-sun, contrataron a 'expertos en dalgona' para fabricar el dulce en el sitio. 19/10/2021 - 01:109 / 17 -
Esos especialistas fueron Lim Chang-joo y su esposa Jung Jung-soon, quienes fabricaron entre 300 y 400 dalgonas en los tres días de grabación. 19/10/2021 - 01:1010 / 17 -
Ahora, su humilde puesto callejero en el distrito de teatros de Seúl es uno de los sitios más populares de la capital surcoreana. 19/10/2021 - 01:1011 / 17 -
Los pedidos de estos dulces que cuestan 2.000 wones (1,70 dólares, 1,4 euros) se acumulan apenas abre, y algunos clientes esperan seis horas por el suyo. 19/10/2021 - 01:1012 / 17 -
En unos 90 segundos, Lim derrite una porción individual de azúcar en un quemador, antes de agregar bicarbonato de sodio, aplanarlo y darle la forma que pida el cliente. 19/10/2021 - 01:1013 / 17 -
Ofrece una amplia gama de formas además de las cuatro que aparecen en la serie, y recientemente agregó una 'N' por Netflix. 19/10/2021 - 01:1014 / 17 -
'Nunca imaginé que se volviera tan popular', dijo Lim a la AFP y reconoce que su vida se volvió 'súper frenética'. 'Claro que estoy feliz porque mi negocio va bien y ahora las dalgonas son famosas en otros países', comentó. 19/10/2021 - 01:1015 / 17 -
Los historiadores dicen que la dalgona apareció por primera vez en los años 60 cuando el Sur vivía en la pobreza de la posguerra y los postres, como los helados y el chocolate, eran prohibitivamente caros. 19/10/2021 - 01:1016 / 17 -
El dulce, con toques de nueces y amargor, se volvió enormemente popular, y muchos vendedores tienen puestos cerca de las escuelas.
Lim y Jung comenzaron a vender dalgonas después de tener que cerrar la sastrería que regentaron 20 años debido a la crisis financiera asiática de 1997.
La golosina se siguió vendiendo a lo largo del ascenso del Sur hasta convertirse en la 12ª mayor economía mundial, tras décadas de rápido crecimiento económico. 19/10/2021 - 01:1017 / 17
